刀：百兵之胆——从环首刀到牛尾刀

刀(dāo)刀 dāo中国单刃刀，自汉至清的标准军用兵器。术语表 →，是中国的单刃战刀：刀身多带平缓弧度，刀背厚而不开刃，配盘形护手，专为劈、砍、削而生。过去两千年里的大部分时间，真正挎在中国士兵腰间的不是风雅的剑，而是刀——武术界称之为“百兵之胆”。

刀的各部位

形制图解

剑 剑 · 双刃刀 刀 · 单刃

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1. 01刀首dāo shǒu
2. 02刀柄dāo bǐng
3. 03刀镡dāo tán
4. 04刀背dāo bèi
5. 05刀槽dāo cáo
6. 06刀刃dāo rèn
7. 07刀尖dāo jiān

剑为“百兵之君”，刀为“百兵之胆”。选择一个部件查看详情。

剑讲究对称，刀则把力量放在背上。厚实的刀背为每一次劈砍增添分量，也让刀身经得起硬碰格挡；单侧的刀刃常以较硬的钢夹入或包覆在较软的刀身上。明代以后的刀多带适度弧度，配圆盘或碗形的刀镡，刀柄缠绳，不少刀还在刀背近尖处开一段副刃，便于刺击与反撩。苗刀之类的双手长刀，不过是把同样的结构拉长了。

从环首刀到柳叶刀：历代刀制

单刃青铜刀早在商代就已出现，但作为战刀的“刀”，是汉代钢铁的产物。汉末刘熙的《释名》，就是用刀柄末端的环来定义刀的：

「

刀末曰锋，其本曰环。

刀的末端叫“锋”，根部叫“环”——环首，正是汉刀的标志。

时代	主要刀型	变化
汉—南北朝（公元前206—公元589年）	环首刀(huánshǒu dāo)环首刀 huánshǒudāo汉代直身单刃钢刀，刀柄末端为圆环。术语表 →	直身钢刀，柄端带环，长 86–114 厘米，配盾使用
隋唐（581—907年）	横刀、仪刀、障刀、陌刀	《唐六典》定刀制四种；横刀(héngdāo)为士兵佩刀
宋（960—1279年）	手刀、长柄刀、斩马刀	《武经总要》（1044年）绘“柄短如剑”的手刀；1072年起大量打造双手斩马刀
元—明（1271—1644年）	雁翎刀、腰刀、长刀	草原弯刀影响加深；明中期起刀全面取代剑成为制式兵器
清（1644—1912年）	雁毛刀、柳叶刀、片刀；牛尾刀（民间）	腰刀制式化；十九世纪出现厚重的民间刀
民国（1912—1949年）	大刀、苗刀	短宽的砍刀与复兴的双手长刀，应和民族主义时代

后世刀形的面貌，主要由两次转变奠定。蒙古人建立的元朝以草原弯刀为标准佩刀，这一影响延续到元亡之后；明中期以后，军队配发的是单手刀而不再是剑。在戚继光十二人一队的“鸳鸯阵”里，有两人持刀执藤牌，掩护长枪手；茅元仪《武备志》（1621年）也说，腰刀“惟用于藤牌”。

士兵们还会给自己的刀起名字。《武经总要》提到，军中健斗之士“竞为异制以自表”，于是有了“太平”“开山”“开阵”等刀名——刀从来都是有脾气的实用之器。完整的刀剑谱系，请见中国刀剑种类全解。

军队为何弃剑用刀

刀能成为士兵之刀，原因有三。

**钢铁。**汉代的炒钢与折叠锻打，使优质钢材得以批量生产。单刃刀能把好钢用在刀刃上，再以厚背支撑，经得起劈砍与格挡——而轻薄的双刃剑在这种使用中很容易折断。

**骑兵。**汉军与草原骑兵作战，自己也组建了大规模骑兵。马上拖割，用刀最顺手；刀先在骑兵中流行，随后配发步兵，与长方形盾牌搭配使用。

**成本与训练。**刀更好造，也更好学。武术界有句老话说得直白：“百日刀，千日枪，万日剑。”对一支以征召兵为主的军队来说，这就是答案。

到三国末年（280年），刀已在战场上基本取代了剑。剑则留作军官佩器、身份标志与文人雅好——这段故事详见剑的档案。

清代军刀与牛尾刀的误会

清代士兵佩带腰刀(yāodāo)。依照 Philip Tom 与 Scott Rodell 的研究，收藏界把明清以来的刀归为四种主要形制：

类型	汉字	刀身	说明
雁毛刀	雁毛刀（即明代雁翎刀的刀形）	近乎平直，近尖处起弧	刺击近似剑，劈砍仍是刀
柳叶刀	柳叶刀	弧度适中、均匀	清代最常见的腰刀，骑步兵通用
片刀	片刀	弧度很大	专为劈削与拖割，散兵配盾使用
牛尾刀	牛尾刀	刀头宽厚上翘	十九世纪初才见记载，仅为民间兵器

牛尾刀需要加个“警示标签”。它是功夫片里“中国大刀”的标准形象，常常握在比它早出生好几百年的人物手里——可史料中没有任何发给军队的记录，也不见于任何官方军器名录。同理，九环刀之类的奇特刀型，多半是为街头卖艺与舞台表演而造。

清军还为绿营保留了双手长刀。十八世纪的《皇朝礼器图式》载有绿营斩马刀，通长四尺八寸（约 1.5 米）——这一脉通向斩马刀，后来又通向苗刀。

刀怎么用：劈、撩、扎与缠头裹脑

如果说剑是击剑家的兵器，刀就是搏命者的兵器。基本刀法有劈、砍、撩、扎，以全身发力，而非只靠手腕。最具标志性的动作——至今仍是竞赛刀术的必备内容——是缠头裹脑(chántóu guǒnǎo)：刀背贴身，绕头肩环转，一边拨开来招，一边转身接续下一刀。

这就是“百兵之胆”的真意。“刀走黑，剑走青”道出了刀剑之别：刀走“黑”——直截了当、全力投入、硬冲硬打；剑走“青”——轻灵闪避。用刀者靠贴近距离、刀势不断取胜，最忌犹豫。

Why did the CHINESE use FALCHIONS? The purpose of the Dao Sword in the Ming & Qing Dynasties

“血槽”的误会

许多刀身上都有一道沟槽，不少人至今称之为“血槽”——据说是为了放血，或是为了破除刀身卡在伤口里的“吸力”。这两种说法都不成立。这道槽是刀槽：在刀身中部去掉一部分金属，使刀变轻而刚性不减，与工字钢的原理相同。有些清代刀甚至在槽中嵌入可以滚动的小金属珠，即所谓“滚珠”——那是装饰，不是排水沟。

在《影之刃零》中，刀从第一章就已登场：游民星空的试玩报道列出的第一章武器里，就有双刀与长刀。无论功夫朋克把它们改造成什么模样，它们的祖先都是汉代的环首刀与清代的柳叶刀——那些朴实耐用、真正打过中国历代战争的刀。